Haskapella Geschenkset

Unser Geschenkset aus der Haskap Beere: Haskap Balsam-Essig zusammen mit Fruchtaufstrich oder Senf.

Der Balsam-Essig ist eine spezielle Essigsorte, die aus einer Mischung aus Essig und eingedicktem Fruchtmost besteht. Durch die Zugabe des Haskap-Mosts verliert der Apfelessig, der als Grundessig dient, an Säure und unser Haskap-Balsam-Essig bekommt eine angenehm süße fruchtig-harmonische Note. Diese macht ihn besonders geeignet für kalte Speisen wie Salate, Vorspeisen oder auch Desserts.

Der Fruchtaufstrich wird mit viel Liebe und handwerklichem Geschick aus unseren Bio-Haskap-Beeren in Wachendorf im Landkreis Fürth hergestellt. Die Haskap werden von Hand gepflückt und sorgfältig ausgewählt. Im Gegensatz zu Konfitüren, Marmeladen oder Gelees, bei denen der Zuckergehalt mindestens 50% betragen muss, sind Fruchtaufstriche von dieser Vorgabe ausgenommen. In unserem Fruchtaufstrich ist daher geballte 70% Frucht und weniger Zucker. Das schmeckt man.

Im kalt vermahlenen Senf bleiben die wertvollen ätherischen Öle erhalten. Ergänzt mit den pürierten Haskap-Beeren wird der Senf zu einer fruchtigen Komposition. Ähnlich dem Feigensenf passt unser Haskap-Senf ideal zur Käseplatte oder er verleiht dem Käsebrot einen außergewöhnlichen Geschmack. Zusammen mit unserem Haskapella-Essig lässt sich ein fruchtiges Dressing für Salate kreieren. Außerdem verfeinert er Wurst- und Fleischspezialitäten, wie etwa als Beigabe zur Füllung in Rouladen.

Alle Produkte werden traditionell handwerklich hergestellt und enthalten keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.

Geschmack:

Essig: Mild und bekömmlich; fruchtig-harmonischer Geschmack.

Fruchtaufstrich: Fruchtiger, nicht zu süßer und charakteristischer Geschmack der Haskap-Beere.

Senf: Fruchtig süß.

Produktdetails:

Essig: Inhalt 50ml. Säuregehalt: 3,5%; ohne Sulfite; ohne Farbstoffe. Nach dem Öffnen kühl lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen mehrere Wochen haltbar.

Fruchtaufstrich: Inhalt 160g. Fruchtgehalt: 70%. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen. Immer nur mit einem sauberen Löffel oder Messer (ohne Butter etc.) in das Glas greifen.

Senf: Inhalt 135ml. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen. Immer nur mit einem sauberen Löffel oder Messer (ohne Butter etc.) in das Glas greifen.

Verwendung:

Als Geschenkset für Firmen, private Feiern oder um sich selbst etwas Schönes zu kaufen. Wir versenden auch gerne in Ihrem Auftrag. Inklusive Verpackung und Deko.

Zutaten:

Essig: Haskap-Beeren* 45%; Zucker*; Apfelessig*

Fruchtaufstrich: Haskap-Beeren* 70%; Zucker*; Zitronensaftkonzentrat*; Geliermittel: Pektin

Senf: Haskap-Beeren-Püree (Zucker, Haskap, Wasser); Senf (Senfsaaten, Apfelessig, Steinsalz, Zucker, Chili, Cayenne-Pfeffer); Zitronensaft; Apfelpektin

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Haskap (lat: lonicera caerulea; auch bekannt als: Honigbeere, Blaue Heckenkirsche, Sibirische Blaubeere, Maibeere® oder Kamtschatka-Beere)

Allergene:

keine

Nährwerte pro 100ml: siehe Einzelprodukte